スパイス番長バラッツさんのパンにも合う本格スパイスカレー講座

鎌倉・極楽寺で創業68年になるスパイス屋さんで有名な「アナン株式会社」のメタ・バラッツ講師が、スパイスを使って様々な味のカレーを楽しめる料理講座。「D316 CASA」のパンとのコラボ企画も加え、さらに楽しい講座となりました！　スパイスをもっと気軽に日常の料理に取り入れて楽しむコツ！を楽しく指導してくれます。

2024年2/15（木）の講座は、牛の煮込みカレー「ビーフニハリ」。
「ビーフニハリ」とは、ムガール帝国の時代のオールドデリーが発祥と言われている、ビーフやマトンをとろとろになるまで煮込んだ、うまみがたっぷりのカレーです。ニハリとは「朝」という意味で、肉を朝まで煮込んで柔らかくして、王様の朝食に出したのが始まりと言われています。

寒い季節にピッタリの煮込み料理「ビーフニハリ」と冬に食べたい根菜代表の里芋を使ったサブジ、また冬が旬の柑橘のアチャールを作ります。

バラッツさんがスパイスや歴史、またはインド文化について楽しくお話しながらデモンストレーション形式で教わる料理教室です。今回から、パンにも合うスパイスカレーということでD316のオリジナルパンをご用意いたします。
お楽しみに！

★☆★　この講座はこんな方におすすめです　★☆★

□スパイスの知識を深めたい方
□本格スパイスカレーを作りたい方
□パンもカレーも好きな方
□バラッツ先生の軽妙なトークを楽しみたい方
などなど

講師　メタ・バラッツさんプロフィール

鎌倉市極楽寺のスパイス商、アナン株式会社３代目。青山生まれの鎌倉育ち、北インド・グジャラートにルーツがある。スパイスを使用した商品開発や料理教室の開催など、スパイスの普及に尽力。

好きな映画は「男はつらいよ」シリーズ。

著書：「バラッツ流！絶品スパイスカレー」、共著「インドよ！」「東京スパイス番長のスパイスカレー」

D316casa

下丸子で10年前から営業している「ブーランジェD316」の2号店です。青葉台郵便局の坂を上り、きのこ公園で親しまれている「青葉台公園」のすぐ近く、公園に遊びに来られるファミリーや、近隣のお客様に親しんでいただきたいと、沢山の種類のパンをご用意しております。

D316casa紹介ページはこちら

〈 メニュー 〉
・寒い季節にピッタリ 牛の煮込みカレー「ビーフニハリ」
・柑橘系のアチャール（サラダ）
・里芋のサブジ
・D316の焼きたてパン　ピタパン

＜場所＞

D-サロン 横浜市青葉区青葉台1-19-1「ブーランジェD316CASA」2階

※公共交通機関でお越しください。

＜開催日時＞

2024年2月15日（木）11：00～13：00

＜定員＞

12名（最低開催人数５名）

※申込が最低開催人数に満たない場合は、イベントの開催が中止になる場合がございます。予めご了承ください。

＜参加費＞

¥6,500（カレーランチ・レシピ＆ドリンク、お土産パック付き）

当日、現金または、PayPay でお支払いください。

＜持ち物＞

筆記用具、エプロン、マスク、スリッパ

＜参加者特典＞

1階のD316CASAのパン10％OFFチケットを1枚プレゼント致します。

＜お申込み＞

ページ下「お申込みはこちら」ボタンよりお申込み下さい。

＜申込締切＞

2024年2月12日（月）

定員になり次第受け付け終了

※キャンセルポリシー／前々日より50％前日より100％発生

※会場は感染症対策を施して行います。マスクの着用、消毒にご協力ください。